皇菊烘干工艺

皇菊百科

皇菊发源于位于江西奉新县有小香格里拉之称的—下保村，我国绵延了千年的赏菊习惯足以证明皇菊的观赏价值，生长期的皇菊，广泛用于花坛，地被盆花和切花。泡在沸水中的皇菊，形如绣球，色如黄金。犹如给她第二次生命。不仅冲泡七次有余香，而且色泽金黄。如果只泡一次后用清水养之；七天不变色，不凋谢。现代生活中，许多高雅家庭，会所，酒店，养之以作装饰。

皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量硒元素。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量硒元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。

一泡 ：纯净水浸泡，朵朵金菊在杯中绽放，艳黄花瓣在水中荡漾，令人爱不释手。二赏 ：菊瓣入水，亮黄顷刻间弥温开来，晶莹透亮，浸泡时间越久，亮黄汤色不减一分，有效成份易溶于水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加娇嫩。三闻 ：香味浓郁优雅，沁人心脾。四品 ：轻啜入口，清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香。

皇菊加工工艺步骤

采摘：要挑选花瓣饱满，色泽新鲜的，花瓣大部分以打开为准。

筛选：采摘回来的花，难免有花苞，叶子及虫子等，需通过筛选出优质金丝皇菊

装盘：将皇菊摆放到托盘中，均匀摆放，厚度适中，皇菊因形状要求较高，一般只摆一层，且之间要留间隙

皇菊烘干工艺

皇菊的烘干全过程可分为加速、恒速和降速三个阶段，且物料失水主要处于恒速阶段。烘干介质温度和干燥速度对整个烘干过程均有影响，热风温度是影响干燥速度的主要因素，风速是次要因素。随着温度的升高，风速的影响逐渐减小，不过过高的温度会严重影响到皇菊的品质和价值。

摆放菊花时，先将花心向上，一朵一朵挨着摆放。初始烘干温度30-40度，时间4H，湿度控制在55%。第二段烘干温度45-55度，时间16H，湿度控制在28%。第三段烘干温度58-65度，时间2H，湿度控制在15%。

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