酒糟烘干工艺

酒糟百科

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍。因为酒糟是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以粗纤维含量较低，同时它还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，通常作为牲口的饲料。

酒糟烘干工艺

酒糟经由上料机、进料螺旋输送机，进入回转滚筒内。同时由热泵烘干机加热的热风通过头罩也进入滚筒内。高温空气将热量传给湿酒糟，使湿酒糟温度升高，湿酒糟受热升温，所含水分蒸发出来排到热空气中，从而实现对酒糟的干燥。筒体内双层抄料板，不断地将酒糟抄起抛下，使酒糟与热空气充分接触，促进了热交换，并使物料自前向后移动。烘干后的酒糟通过密封型出料螺旋输送机排出烘干滚筒外，再由人工包装，废气则经除尘装置处理后从烟筒排入大气。

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